Запеченная курица с лимоном и чесноком
Предлагаем рецепт вкусной запеченной курицы с лимоном, вином, луком, чесноком, тимьяном и аппетитной хрустящей корочкой.
Ингредиенты
- курица (2 кг) 1 шт.
- крупный лимон 1 шт.
- лук 3-4 шт.
- белое сухое вино 300 мл
- сухой тимьян 1 ч.л.
- чеснок 1 головка
- соль и перец по вкусу
60 мин
6 порции
Для приготовления вкусной и ароматной запеченной курицы в духовке, надо совсем немного времени и продуктов. Согласно рекомендациям этого рецепта, курицу можно разделать на кусочки или запечь целиком. Дополнительный бонус: хрустящая и аппетитная корочка, которая точно сведет с ума всех гостей твоего праздника.
- Для начала курицу необходимо разрезать на порционные куски. Кладем их в огнеупорную формочку (заранее вымытую и высушенную).
- Лук почистить и разрезать на 5-6 частей. Помытые лимоны нарезать тонкими ломтиками. Чеснок необходимо разобрать на зубчики, при этом шкурку снимать не надо. Раздавливаем зубчики чеснока давилкой или ножом (по желанию).
- Кладем чеснок, лук и нарезанные ломтики лимона к куриным кусочкам. Солим, перчим по вкусу и посыпаем 1 ч.л. тимьяна. Тщательно перемешиваем заготовленные продукты, чтобы мясо хорошо напиталось специями.
- Вливаем вино в форму и ставим блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов (сделать это надо заранее).
- При запекании периодически поливаем курицу сочной жидкостью, которая остается в форме. Время запекания курицы: около 40 минут.
При подаче на стол посыпаем готовую курицу зеленью. Хорошо подавать с рисом или овощами.
Читай также: Курица, тушеная с яблоками
Полная версия правил