Чудесные свойства кефира
Кисломолочные продукты издревле ценились человеком. Многочисленные простокваши, кефиры, ряженки, закваски, сыворотки, творожки и сыры всегда имели большую ценность для жителей всех народностей и эпох.
Дело в том, что кисломолочные продукты, в том числе – и кефир, содержат огромное количество лактобактерий, которые благоприятным образом ассимилируются с микрофлорой кишечника, помогая полезным бактериям очищать кишечник от лишних и ненужных организму веществ, предотвращая их всасывание в кровь. По исследованиям ученых-диетологов штата Небраска, кефирная диета далеко неспроста вызывает у людей симптомы, схожие с симптомами расстройства желудка. Просто все ненужные вещества, которые организм привык обреченно впитывать, внезапно стали выходить наружу.
Уже спустя несколько дней после начала плотного употребления кефира стул вновь нормализуется – кишечник привыкнет к темпам работы, и излишняя жидкость будет выходить уже через почки.
Кефир обладает свойством выводить из организма излишки хлорида натрия – обычной поваренной соли. Соль издревле известна как мощный адсорбент, способный поглощать большое количество воды, и вместе с солью из организма выходит и вся лишняя жидкость. У человека, сидящего на кефирной диете, начинает снижаться отечность, вскоре исчезая бесследно.
Заблуждения скептиков
Некоторые люди не верят в полезные свойства кефира для похудения. Их можно понять: большая часть новомодных диет зиждется на употреблении исключительно углеводной пищи, а кефир, как молочный продукт, состоит из белка и жира (массово гонимых последователями неправильных диет).
В чем же заблуждаются эти скептики? Первое – жира в кефире содержится значительно меньше, чем в молоке. Для тех же, кто опасается поправиться на кефире, существует специально обезжиренный, “диетический”продукт (по свойствам ничем не отличающийся от менее дорогого кефира). Второе – белковая пища при достаточном уровне активности создает значительно меньший риск увеличения жировой ткани, чем углеводная. Белок большей частью идет в мышцы (либо – расщепляется на аминокислоты и впитывается на клеточном уровне).
Польза от кефира неоспорима, и многие тысячи похудевших на кефирной диете подтвердят это с радостью. Выбрать необременительную и действительно рабочую схему – или придерживаться модных, красивых, но опасных для здоровья и не дающих выраженного результата диет? Решать только тебе.
Читай также: Диета с водой и лимоном