Салат из кабачков, яиц и зелени
Хочется чего-то легкого, сытного и вкусного? Тогда ты по адресу! Этот рецепт просто находка для тех, кто хочет вкусно поесть и при этом получить максимум витаминов и пользы.
Ингредиенты
- кабачки молодые 1 штука
- салат зеленый 1 пучок
- укроп 1 пучок
- щавель 1 пучок
- петрушка 1 пучок
- чеснок 1 зубчик
- масло оливковое 3 ст.л.
- яйцо куриное 3 штуки
- огурцы 1 штука
- соль по вкусу
- сок лимона по вкусу
- лук зеленый по вкусу
20 мин
4 порции
- Молодой кабачок порезать тонкой соломкой вместе кожурой, если она не очень плотная. Добавить мелко порубленный чеснок, немного лимонного сока и достаточное количество соли. Оставить на 5 минут.
- Огурец порезать соломкой.
- Зелень салата, щавеля, сельдерея, петрушки и укропа нарвать или нарезать.
- Можно добавить зеленый лук или порей, маринованный в лимонном соке по вкусу.
- Все смешать. Заправить оливковым маслом. Яйца нарезать на 4 части и украсить салат.
Читай также: ТОП-5 рецептов из кабачков
Полная версия правил