Козинаки с семечками и кунжутом
Козинаки - любимое многими лакомство с детства. Предлагаем узнать, как приготовить козинаки из семечек и кунжута дома.
Ингредиенты
- семечки очищенные 150 г
- кунжут 30 г
- мед 180 г
- сахар 40 г
- сок половины лимона
50 мин
6 порции
- Семечки немного поджарить до янтарного оттенка.
- Кунжут также поджарить.
- Мед разогреть в кастрюле, высыпать к нему сахарный песок и выжать сок половины лимона. Постоянно помешивать на среднем огне до поры, пока сахар полностью не растворится.
- Высыпать в эту кастрюлю семечки и кунжут, перемешать и проварить в меде минут 15 на маленьком огне. Постепенно смесь должна немного потемнеть и сгуститься.
- Взять широкую плоскую тарелку, смочить ее холодной водой и выложить на нее горячую смесь. Руки также смочить в холодной воде, а затем разровнять ими поверхность и прихлопывать для уплотнения. Оставить для остывания на полчаса.
- Когда смесь немного остынет, подогреть донышко тарелки и перенести блин на мокрую пекарскую бумагу. Дать постоять минут 5-8 и порезать.
Смотри также: Как приготовить козинаки (ВИДЕО)
Полная версия правил