Мясо в духовке с луком
Вкус мяса, которое было приготовлено в духовке, сильно отличается от вкуса просто жареного мяса. Предлагаем твоему вниманию простой рецепт мясного блюда, запеченного в духовке с чесноком и луком.
Ингредиенты
- мясо (говядина или свинина) 1 кг
- морковь 2-3 шт.
- чеснок 3-4 зубчика
- репчатый лук 1-2 головки
- зелень по вкусу
- перец и соль по вкусу
60 мин
4-6 порции
- Сначала тщательно промываем и сушим мясо.
- Теперь режем морковь кольцами и разделяем чеснок на маленькие дольки. Далее их можно натереть на терке или мелко нарезать кусочками.
- Головки лука чистим и режем полукольцами или кольцами. На каждом кусочке мяса необходимо сделать пару надрезов и заложить туда кусочки моркови и чеснока.
- Далее натираем мясо перцем, солью и другими специями. Берем фольгу и выкладываем на нее разрезанный лук, зелень и кусочки мяса. Тщательно накрываем мясо фольгой. Теперь необходимо переложить его на противень, предварительно смазанный маслом.
- Запекать мясо в фольге необходимо около 40 минут при температуре 180-200 градусов. За 5-7 минут до готовности опытные кулинары советуют приоткрыть фольгу, чтобы мясо приобрело румяную и хрустящую корочку.
Читай также: Мясо с овощами в итальянском стиле
Полная версия правил