Сезон дынь в разгаре! Предлагаем воспользоваться моментом и приготовить очень интересный напиток – вино из дыни. Из мякоти этого сочного плода получается прекрасный сладкий и хмельной нектар.
Ингредиенты:
10 л дынного сока
4 кг сахара
200 г дрожжей
Читай также: Дыня: Польза и правила выбора
Приготовление дынного вина
- Чтобы приготовить отменное дынное вино, лучше всего брать спелые плоды. Их нужно помыть и почистить от кожуры и семечек. Мякоть нарежь небольшими кубиками.
- Из нарезанной мякоти выжми сок вручную или в блендере. Полученный сок процеди через сито или марлю. Перелей получившийся дынный сок в стеклянный бутыль.
- Раствори в небольшом количестве воды дрожжи и вместе с сахарным песком добавь в емкость с соком и тщательно перемешай.
- Закрой горлышко бутля резиновой перчаткой, крепко ее зафиксировав. Оставь вино бродить при комнатной температуре. Когда вино посветлеет, брожение окончено.
- Готовое вино нужно процедить и разлить по стеклянным бутылкам. Чтобы вино было слаще, можно добавить сахара. Добавь его на свой вкус.
- Плотно закрой бутылки крышками и до открытия храни бутылки в погребе. Чем дольше оно будет стоять, тем тоньше и приятнее станет вкус напитка.
Обязательно попробуй приготовить вино из дыни этим летом и наслаждайся им вместе с друзьями или семьей круглый год! Оно прекрасно подойдет для особых случаев.