Апельсиново-тыквенный кисель с ягодами

depositphotos

1. Берем тыкву, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Выстилаем противень калькой или специальной бумагой для запекания. Выкладываем просторно кубики тыквы.
2. Ставим в разогретую духовку на средний режим на 10-20 минут. Здесь лучше ориентироваться на возможности своей техники и не ограничиваться такими временными рамками. Просто через каждые 7 минут проверяем степень запекания, пока тыква не будет полностью пропечена.
3. Пока тыква запекается, отживаем сок из апельсинов.
4. Теперь, когда тыква запеклась, перекидываем ее в блендер, добавляем 2\3 апельсинового сока и сахарного песка. Если смесь и так вышла сладкой сахар можно не добавлять или заменить его медом. Все тщательно перебить.
5. Переливаем полученную смесь в кастрюлю и ставим на очень медленный огонь.
6. В стакан к оставшемуся соку добавляем крахмал, хорошенько перемешиваем и переливаем содержимое в кастрюлю.
7. Нагреваем, постоянно помешивая кисель до кипения.
8. Когда наш напиток будет уже готов закипеть, снимаем с огня и охлаждаем.
9. Все, кисель готов.
10. Разливаем по чашкам, украшаем дольками или целыми ягодами и листиками мяты.

Рекомендуем сразу не раскрывать состав, как показывают наблюдения, большинство даже профессиональных гурманов не с первого раза узнают ингредиенты. А если добавить разнообразные специи, использовать дополнительные соки и не добавлять крахмал можно получить неплохие заготовки под алкогольные напитки, в первую очередь, прохладительные коктейли.

Читай также:  Как готовить домашнее вино из черной шелковицы